Analyse du marché du 1er trimestre 2026 : premiers signes de reprise sur le marché des boissons

Après un début d’année en demi-teinte, le mois de mars marque le retour des premières tendances positives sur le marché suisse des boissons. Notre dernière analyse de marché DIGITALDRINK, publiée dans SwissDrink INSIDE, met en lumière les principales évolutions observées au premier trimestre 2026.

Les principales conclusions :

• Marché global au 1er trimestre : –1,6 % par rapport à l’année précédente
• Le mois de mars affiche une stabilisation notable, avec une hausse de +4,8 %
• Les magasins spécialisés dans les boissons (+3,6 %) et le secteur de la santé (+3,1 %) affichent une croissance supérieure à la moyenne
• L’eau minérale reste le principal moteur de croissance (+0,7 %)
• Les boissons fonctionnelles poursuivent leur tendance positive (+3,9 %)
• Les boissons sucrées et la bière restent sous pression

Particulièrement passionnant :

Les boissons fonctionnelles et les eaux bien-être continuent de gagner du terrain, tandis que les magasins spécialisés dans les boissons renforcent encore leur importance sur le marché suisse des boissons.

Vous trouverez ici l’analyse de marché détaillée parue dans le magazine sectoriel INSIDE de SwissDrink, numéro de mai 2026.